SOBRE O PRODUTO
A lima ácida (Citrus Latifolia Tanaka), originário da Ásia, conhecida e consagrada entre os brasileiros como limão TAHITI, é resultante do cruzamento da Lima da Pérsia e o Limão Siciliano, uma das preciosidades da natureza que apresenta o mais elevado índice de radioatividade natural e benéfica (85%), credenciando-a como o mais fantástico reservatório de energia solar devido ao tempo de exposição, cerca de 120 dias.
A projeção atual da lima se deve aos cientistas do Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Citrus Sylvio Moreira e Instituto Agronômico de Cordeirópolis/SP que desenvolveram variedades produtivas, sem sementes e resistentes às principais doenças que atingem os citrus, como por exemplo, entre outros, a pinta preta, amarelinho (CVC) e canco cítrico.
A lima é considerada a Rainha das Frutas. Sua casca de aroma marcante transmite a sensação de frescor e prazer. Seu exótico sabor produz agradável bem-estar muito apreciado nos drinks, enfeites e temperos da culinária e também em tratamentos de saúde. O frescor está relacionado com o aspecto da casca que deve ser verde e brilhante. A quantidade e teor de suco é confirmada pela textura da casca: se muito rugosa e com verde intenso, pouco suco. Se, porém, menos rugosa e macia: maior o teor de suco. O teor médio encontrado em nossas limas é sempre acima de 50% de seu peso.
O uso terapêutico da lima faz parte da sabedoria médica, científica e popular. Suas propriedades são múltiplas e revelam enorme poder de não apenas tratar, mas principalmente prevenir doenças.